E123 - amarantAmaranth
ALTERNATIVNA IMENA
/ALTERNATIVNA ANGLEŠKA IMENA
FD&C Red 2SPREJEMLJIVI DNEVNI VNOS (ADI)
0,800 mg/kg telesne teže/dan (JECFA, 1984)0,500 mg/kg telesne teže/dan (JECFA, 1984)
0,150 mg/kg telesne teže/dan (EFSA, 2010)
OPIS ADITIVA
Prepovedan v ZDA leta 1976, prepovedan v Rusiji, Avstriji, Norveški in drugih državah. Lahko izzove astmatični napad, ekcem in hiperaktivnost; pri živalskih poskusih izzval smrt zarodkov in defekte novorojenih mladičev.